无数时候改变世界的引力只是大家想让投机更懒一点而已,让咖啡的菲菲环绕着一本书、一首歌、甚至一件隐私

进一步多的人喜欢用咖啡起首新的一天,给人体一个激励的讯号;抑或在劳顿的早晨,让咖啡的馥郁环绕着一本书、一首歌、甚至一件隐私。

诸多时候改变世界的引力只是我们想让自己更懒一点而已。好比在今天大家说了在家做一杯好咖啡未来,明日就想把一种属于懒人的装B设备单独拿出以来,这就是胶囊咖啡机。

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对立于传统速溶咖啡的话,胶囊里萃取出的起码是一杯真正纯粹的咖啡,而不是奶精、乳化剂和咖啡粉的插花冲剂,在口味上有着天与地的例外。

咖啡的世界,不是只有速溶和星Buck

速溶咖啡、罐装咖啡作为“饮料”尚且可以喝喝,但对此确实懂咖啡的人的话却一度不算是咖啡了,反式脂肪酸、香精、防腐剂等各项充分物质更为牵动健康隐患。

而星巴克(Buck)这样的咖啡连锁店,天天一杯的工本较高只是小题目,其实她们的咖啡豆并从未那么独特,所谓咖啡工艺也是靠全自动的机器而不是咖啡师,咖啡质地只是凌驾速溶而已。

就此,追求生活质地的人开始尝试自己在家做咖啡,让浓郁的咖啡飘香弥漫在厨房如故客厅,以此起头美好的一天。

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●Nespresso胶囊咖啡机

图表来源于nespresso.com

而相对于机关咖啡机来说,胶囊机尽管单杯咖啡的成本高(毕竟一个胶囊也要5块),但胶囊机器本身依旧要比全自动机便宜很多,又不占家里空间,卖相又潮,没有花更多钱却充实了一份B格。所以比起全自动机,胶囊咖啡机是更契合在家中追求格调的懒人采纳。

这选一台什么样的胶囊咖啡机才合适呢?关于这点我们特地去请教了爱玩爱闹的胶囊机狂魔@阿贵先生,让她来享受下她买过的几台胶囊机的运用体验。

●胶囊机狂魔@阿贵 老师

它可能是在家喝咖啡的一应俱全方案

倘诺你是一个9点打卡的上班族,始终不渝每日晌午起床做一杯手冲咖啡会是一件特别奢华的工作——研磨、烧水、温杯、浸润、萃取,拿到一杯新鲜醇正的咖啡,但接下去要清洗容器、倒掉咖啡渣也是蛮麻烦的。

况且,想做出一杯高格调的手冲咖啡,需要大量的履行摸索——咖啡豆的体系和烘焙度、研磨的微粒大小、布粉的点子、倒水(萃取过程)的招数和岁月都可能影响产品的质料,这个尝试探索的历程依旧留到周末的空余时光再静下心来渐渐享受吗。

即使如此我们得以用法压壶、摩卡壶或者虹吸壶来节省中间的部分步骤,但实则有一个更好的接纳——胶囊咖啡机。

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什么的胶囊咖啡机适合自身?

即便近年来的胶囊咖啡机已经有很多品牌在做,比如南美洲广泛的E.S.E.系统胶囊机,飞利浦和Douwe
Egberts用的Senseo系统,Lavazza用的LavazzaBlue系统,illy用的外星饼机等等。。但如果说到胶囊咖啡机起先想到的本来就是雀巢的Nespresso。

图片来源nespresso.com

不得不提的Nespresso

Nespresso的胶囊结构是雀巢在上世纪70年间就指出的定义产品,它把萃取咖啡的磨粉、压粉、冲泡的经过压制在一个成型胶囊里四回性完成冲泡萃取,但这种划时代的意见直到二零零五年才变成了受市场欢迎的成品。你在华尔道夫或者达累斯Sara姆Carl顿的套房里也都可以见见它的身影。

图表来源于south-african-hotels.com

和雀巢旗下的另一个中低端胶囊机品牌Dolce
格斯to的巨丑造型不同,Nespresso品牌的胶囊咖啡机至少都称得上过得硬,Nespresso胶囊也是用铝制复合包装,口味的取舍上是如今颇具胶囊系统中极其丰盛的。

这就是说在Nespresso诸多机型中如何挑选呢?这时候胶囊机狂魔@阿贵先生就站了出来拿她买过的几台机械举了举栗子:

●Nespresso Lattissima系列EN520

EN520这款机器是雀巢授权给德龙代工,做工十分迷你玲珑,整个机身差不多也只有一个surface尺寸,而且有六个配色,还称得上是讨人喜欢。

在效力上EN520搭配高达19Bar的下压力系统,可以高速实现一键制作Espresso、Cappuccino和Machiato的傻瓜操作,卓殊轻便。

图表来源于nespresso.com

但据@阿贵先生体验,EN520有四个比较显明的缺点:

❶EN520机身设计过于紧密,假设运用较大杯子喝咖啡就很难能妥善地位于杯架上;

❷EN520的Lattissima奶泡系统是把牛奶灌注在机身一体的奶箱里,然后用蒸汽打出来,这样带来的劳动是在乎你当天早晚要记得把奶箱里的奶用完或者倒掉,否则一经忘记拆开清洗第二天很容易发臭,变得很脏,这就失去了胶囊机清理倒渣快捷方便的优势,实用性上出示弱了部分。

●Nespresso Lattissima系列EN720

图片来源于taobao.com

Nespresso的EN720平等是德龙代工,据@阿贵先生说,当时不尽人意那台机器重假诺相中它铝合金一体机身的工艺,和苹果的Mac
Mini是卓殊相像的。另一些分外有B格的地点在于,EN720的顶部有暖杯杯托的意义,是一定温馨又有心理设计。

图形来源nespresso.com

可以回味,EN720在各个细节效率上是想尽量做到与它的价钱相契合的:比如家用形式的30分钟热机提醒,公司用情势的12钟头热机提醒;同样高达19Bar的下压力系统来促进实现一键制作Cappuccino和Machiato。

唯独EN720的欠缺也和EN520像样:德龙设计制作的严严实实太过紧凑,使得放置较大咖啡杯相当困难;Lattissima的奶泡系统也让机身清洗变得费劲,这两点上是有违胶囊机为懒人服务的理念的。

●Nespresso Citiz系列经典款

图片源于nespresso.com

Nespresso
Citiz连串据@阿贵先生就是他用过最不利好用的经典款。首先它的外型没有那么紧凑,大小杯身都能很容易放置,杯托下宽大的水槽也让溢出的咖啡不会溅得到处都是。

经典款最为彰着的优势是在乎它相对分离的磁悬浮抽打式奶泡杯要比Lattissima集成化的奶泡系统打出的奶泡更加缜密细腻,又足以打出冷热奶泡,适应更多咖啡玩法;更加重点的是,而且用抹布一擦就能处置干净,没有Lattissima系列的EN520或EN720那样需要拆开清洗的劳动。

图形源于taobao.com

经典款唯一的不足可能在于,它废胶囊箱只好容纳10个胶囊壳,要比EN720少一些,你不免就要准备好多倒三次垃圾而已。

外星来的illy胶囊机

图表源于taobao.com

illy的胶囊系统更适合地说,其实是灌入氮气的咖啡粉罐头。有一个争论是平素留存的,就是雀巢Nespresso胶囊和illy胶囊相相比较哪家更好。

很明朗illy胶囊不仅比Nespresso贵,口味当然也远逊色Nespresso那么丰硕,不过,注意可是,illy胶囊在萃取咖啡的长河中尤其正规。

图片来自taobao.com

首先illy胶囊是一个7g业内的咖啡罐头,与此外兼具胶囊系统不同的是,它利用了二段萃取的法子:通过低压让水经过咖啡,这是仿照了规范咖啡机的预嵌功用;然后再用9Bar压力举行标准萃取,这多少个进程也是和正式咖啡机是一模一样的。

有少数值得注意的是,illy胶囊萃取出的咖啡Creama的持续时间很长,很要紧的是它家的胶囊用的是100%的阿拉比卡咖啡豆。所以虽然illy的胶囊机本身要比Nespresso的机械难用不少,但它出现的咖啡质料更加趋于正规,也越发平稳。

图形来自coffeebug.org

万一您是当真的咖啡爱好者来说,就很容易发觉另一个问题:Nespresso胶囊口味即便多,但为数不少好脾胃往往要用到海淘;illy胶囊口味尽管少,但几乎每款你在境内都能轻易买到。

图表源于amazon.co.uk

在胶囊机的外观上,illy的机型设计是不行炸裂的。我要好喜欢的illy
X7.1就用了一个万分有工业感的外星人形象。

图形来源于amazon.com

差异很大的是,他们家的另一个Y连串的外观设计就非凡现代简短,淋漓尽致地反映了意呆梨人们说不清楚的审美取向。

图形源于haitaocheng.com

它简直就是个咖啡机器人

阿贵先生推荐的胶囊口味

我了然许多童鞋会关心咖啡胶囊选什么口味,尤其是Nespresso体系那么庞杂的胶囊阵营。关于这么些题目本身也请教了@阿贵先生,有这样几点我们可以小心:

▌Nespresso胶囊的基本款

图表来自flikr@Marc Wellekötter

可以小心的是,Nespresso基本款的胶囊颜色包装和气味是有涉嫌的,颜色越深口味越浓。比如说最深的藏蓝色胶囊就是印度气味的,烟熏味非常重;黑色的就是女人绝对相比较欣赏的低咖啡因口味。

Nespresso胶囊的限量款

图形来源style.sina.com

设若您是Nespresso胶囊收藏者来说,还索要注意,它们家的胶囊在历年上半年和下半年会推出一些限量版,不同的发行地点也会生产部分限量版口味,这就是需要海淘的来头之一了。

比如说它们2014年终生产圣诞限量款就有两个口味:苹果派、巧克力薄荷和榛果甜点口味。@阿贵表示她相比较喜欢巧克力薄荷口味,苹果派口味感觉上稍稍有点怪异。

Nespresso 2014圣诞胶囊图

二零一三年的Nespresso圣诞限量款也很有特点。比如说椰子口味,它参预椰香来烘焙,椰浆的含意十分长远,让人记念深入;当年那季的巧克力和香草口味也相对科学。

假定你喜欢坚果口味的话,也得以小心他们每年出的夏威夷坚果口味;此外也足以尝试榛果口味。但是Nespresso的榛果口味并没有那么浓,你可以加一点榛果粉会更好喝。

操作简便

各样品牌各类型号的胶囊咖啡机,几乎都只要打开仓盖、放入咖啡胶囊、关闭仓盖、按下1个按钮,就可以拿到一杯香气四溢的espresso。

除开咖啡 做茶也能用咖啡机

对此懒人来说,能偷懒的地点本来是越多越好。除了喝咖啡,泡茶当然也能用到胶囊机。比如说Lavazza的有些机型系统在打咖啡之外也可以打花茶胶囊。当然茶胶囊机中,做得相比较好的如故Nespresso家的Special.T。

图形来源于test.me

Special.T茶胶囊机的定点是相比较清楚的,它并不在中国发行,重要在南美洲和扶桑销售。它符合的茶胶囊也至关紧假诺香气浓郁的花茶和拼茶;但相对不用去尝试中国味浓重的龙井或雀舌,口味很我们的想像会全盘两样。

茶胶囊中@阿贵先生比较推荐的是白浆果和多少个瓜果茶口味的不胜枚举,首倘使它们和咖啡胶囊同样,用高压把茶的花香打出去。尤其是白浆果口味的胶囊做出的茶是相当好喝的。其它夏季喝的薄荷茶胶囊和印度的大吉岭黄茶胶囊也是令人不胜喜欢的。

国内的Dr.drinks也生产过号称饮品星球的茶胶囊机,但可惜机器的钱物和相片总不太一致,机身的五金部分和塑料部分色差很大,尤其是加热的“星球”部分甚至塑料的,加热完将来很容易变形,会相比较恶心。其余茶胶囊也做得相比山寨,胶囊中的茶用的是茶粉而不是茶叶,加的糖也过多,不提议尝试。

●不指出尝试饮品星球的茶胶囊机

图表来自computeruniverse.net

要小心的是,茶胶囊机要比胶囊咖啡机耗费更多的打理工作,固然口味有保管,不过便利性上还有待加强。

玩过多款胶囊机的狂魔@阿贵先生总括说,他在玩胶囊机前也玩过各个手动冲泡,但都未曾达成满足的效率(当然最重倘使友善懒);而要用规范咖啡机做出好咖啡,比如说Creama更持久的Espresso,在咖啡机上投入的工本就很大。

胶囊机可以以祥和可以承受的价格和资本,做出口味相比好的咖啡和茶,这或多或少已经丰富。

其它,打奶泡的牛奶尽可能不要选取国产奶,因为打出的奶泡质料很不稳定。可以用用看明治牛奶或者德国MUH奶。务必要选全脂。

图表来源于amazon.com

假使你通常一点星Buck店里爱用的DAVINCI或MONIN糖浆加在奶里一起打泡,用胶囊机做出甜丝丝的Latte或Machiato会令人幸福感爆棚。

图表来自amazon.com

感谢前日@阿贵先生给大家分享的胶囊机体验。

作者:剥落の小米

和讯网易:@剥落のMotorola

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理清方便

用过的胶囊会自动掉落到回收桶,方便清理,机器也只需要在冲过几百杯后才做四次机关清洗,简直是为既追求咖啡质地又从鸡时间的白领们量身打造的喜人小家电。

产品稳定

事实上,连忙使用、方(bu)便(yong)清洗都不算是胶囊咖啡机的最大优势,更关键的是,咖啡新鲜、出品稳定。

不论用何种方法、何种工具来做咖啡,咖啡豆的新鲜度一定是控制咖啡质量的最重点的因素。咖啡豆在烘焙好的两周内味道最好、三周仍是可以够承受、四周就足以扔了,而磨成粉后的1秒钟芳香物质就会损失大半。

咖啡胶囊很好的化解了这一个问题——将与众不同烘焙、研磨好的咖啡粉,高压密封于隔绝空气、水、光的胶囊中,最大程度的保留了新鲜研磨咖啡粉的增长香气。(当然没有例外烘焙、现场研磨的咖啡口感好,但一度是在家里最有利于喝到新鲜咖啡的章程了,这是一个衡量。)

机械工作时,(在机械内部)扎破胶囊、通过高压萃取技术,将咖啡因、芳香物质、油脂等都萃取出来,所以胶囊机做出来的咖啡往往有一层深刻的油脂沫(crema),这是高格调咖啡的表示。用小勺轻轻拨开crema,即可闻到混合着香喷喷、花香等微妙气味的咖啡飘香。品尝了一口纯正的espresso后,可以依照个人喜欢加糖、加奶、或者哪些也不加。

鉴于胶囊咖啡机是在生产线上活动烘焙、研磨、填粉,机器工作时也是基准控制温度和压力,最大程度的降低了人工操作的不确定因素,可以保证同种胶囊的历次出现的质料和口感都是相当平静的。

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胶囊咖啡机那么多,我带你看看

时下国内销售量相比大的胶囊咖啡机品牌首假若Nespresso和illy(一会儿单说Dolce
格斯to),各品牌的机械都与和谐品牌的咖啡胶囊配套使用,一般无法配合,选好一款咖啡机基本上也就选好了今后重要喝的咖啡胶囊,由此指出先选胶囊。

Nespresso

Nespresso是雀巢旗下品牌,也是初次提议胶囊咖啡概念的产品,每款机器的形象都是赏心悦目大方。

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Nespresso的胶囊口味众多,每种颜色的胶囊是一种口味的,因咖啡豆品种不同(单一或混合)、烘焙程度不等,从而作育了或显著、或平衡,或带淡雅果香、或带香甜谷物的充裕多样的缩水咖啡口味。

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Nespresso在京城三里屯太古里和王府井APM有实体店(上海和林茨也有店),可以去看看不同型号的机器,还是可以够免费品尝各个口味的胶囊。我个人是外貌控,第一次探望一整墙的异彩的线条精彩的咖啡胶囊就控制买Nespresso了!

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illy

Nespresso与illy的咖啡胶囊,哪家更好是有顶牛的。不过illy胶囊机的萃取工艺是更像专业咖啡机的,拔取二段萃取方法,先以低压水经过咖啡粉,模拟了业内咖啡机的预嵌功效,再用9bar压力举办正式萃取。咖啡的气味实际上是例外的业务,你欣赏的就是好脾胃,提议依然先(用朋友家的机械和胶囊)都尝一尝。illy在境内有咖啡店,可以去尝咖啡,或者请教店员。

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illy的那款X7.1,呆萌的外星人形象是多多益善人挑选它的因由。

Dolce Gusto

末了说一下雀巢旗下的另一胶囊机品牌Dolce
格斯to。呆萌企鹅造型的GENIO序列,有人以为可爱有人以为丑爆;而将来感设计的CIRCOLO系列,造型简练明快赏心悦目大方。

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Dolce
格斯to最大的便宜是,除了意式浓缩胶囊以外,还有多种的花式咖啡及饮品的胶囊可选,比如卡布奇诺、焦糖拿铁玛奇朵、港式奶茶、巧克力牛奶等。对于不想只喝浓缩咖啡的人的话,是一个好选拔。

自然,饮品系列更增长,也就代表咖啡不够规范。不像Nespresso,你可以渐渐品尝找到自己喜好的胶囊,做好espresso后,再加奶、加糖、加奶泡、加冰块来调配自己心爱的花式咖啡。

选购前,你还亟需考虑

胶囊咖啡机属于早期投入小、先前时期持续投入的花费,两千元人民币就能买到一款不错的机械,可是一个胶囊只好冲一杯咖啡,后续的胶囊成本是亟需丰裕考虑的。

法定售价,一颗Nespresso的胶囊在6块多,一颗illy的胶囊7块多,一颗Dolce
格斯to的意式浓缩胶囊4块多、但花式咖啡需要两颗不同胶囊8块多。但是,这比星Buck动辄30多块一杯的咖啡,仍然方便多了。

Tips:
运用过的咖啡胶囊,可以放在冰橱里做除味剂哦~

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